En 1896 José Fischer, maestro cervecero alemán, llega a Punta Arenas con el objetivo de instalar la primera planta cervecera del país. Con este sueño en mente, José funda “Cervecería La Patagona”, conocida actualmente como Cervecería Austral, la más austral del mundo.
La cervecería está ubicada en el mismo lugar desde el año de su fundación, sin embargo, la ciudad creció e hizo que ésta quedara ubicada en medio de Punta Arenas, conviertiendo a Austral en un símbolo para la ciudad y la región, siendo un gran atractivo turístico para todos los que visitan la zona.
